Los Moros Viejos ganan el concurso de gachamigas y los Moros Bereberes, el de ajo
- 3 marzo, 2013
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La pareja que representó a la comparsa de Moros Viejos en el concurso de gachamiga del Ecuador Festero, Alvaro Fita Amorós y José Juan Ruano, consiguieron el primer premio mientras que la de los Moros Bereberes, Elisabeth Catalán Pontes y Ramón García Baenas lograron el galardón al mejor ajo.
El santuario de la Virgen de Las Virtudes se convirtió en un hervidero de festeros que celebraro uno de los actos más veteranos del Ecuador Festero deVillena, el concurso de gachamigas y ajo y los tradicionales almuerzos. Las catorce comparsas junto a representantes de la Junta de la Virgen y la Banda Municipal de Música participaron en este certamen en el que se valora el saber hacer en estos dos platos de la gastronomia villenense.
Cuando los pasodobles y marchas moras sonaban en el casco urbano con la diana del Ecuador Festero en la que participan los cargos festeros tanto mayores como infantiles, en el santuario empezaron a encenderse las primeras hogueras para el concurso de gachamigas. Mantener un fuego constante, trabajar bien la harina, el agua, ajos y el aceite y la sal hasta conseguir que conjuguen son las artes que manejan los cocineros para que sea un gachamiga de concurso, pero algún secreto guarda cada uno bajo la manga a la hora sacarla a la mesa. Todos los que participan en el que organiza la Junta Central de Fiestas, antes han pasado la criba por sus comparsas, siendo campeones de la suya al igual que los maestros en mezclar el huevo, el aceite y machacar los ajos.
Casi una hora después de iniciarse las gachamigas, las parejas que concursan en el de ajo esperan que se dé la señal para empezar a machacar los dientes. Cuidan con esmero que no se les enfrie el aceite y mientras uno con el mortero consigue darle forma, textura y sabor a la mezcla, el otro mantiene caliente el recipiente. Todo en busca de que, finalmente, no se ajé, una de la mayores pesadillas de los participantes.
A las doce por el portico de las Virtudes se vió salir a la Patrona, durante más de media hora presidió la misa de difuntos que presidió las regidoras mayor e infantil, Cinthya Urbano y Marta Domene, junto a la alcalde, Javier Esquembre, el presidente de la Junta Central de Fiestas, Antonio Navajas y el de la Junta de la Virgen, Antonio López. Las banderas, portadas por sus capitanes, flanqueron el altar.
Hoy lunes comienzan los campeonatos de truque, dominó y parchis en la sede de la comparsa de Piratas a las diez de la noche. Hasta el viernes en que se celebren las finales y semifinales, los campeones en cada categoria se medirán fuerzas con los de otras comparsas.