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La planta de Oncología mejora sus desayunos y meriendas

La planta de Oncología mejora sus desayunos y meriendas
26 septiembre
2018
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De entre las prioridades que la  Consellería de Sanitat Universal i Salut Pública se ha marcado para dignificar los servicios que se prestan en los centros hospitalarios destaca la mejora de  las condiciones de confortabilidad que rodean la atención sanitaria que se presta al paciente. En esta línea, uno de los retos para el Departamento de Salud de Elda ha sido abordar un cambio sustancial en la alimentación que se venía ofreciendo a las personas ingresadas en el Hospital General Universitario de Elda.

Para ello, se han contemplado consideraciones especiales para determinadas dietas como las de pacientes oncológicos o de pediatría.  Como medida dirigida a estos pacientes, se ha puesto en marcha desde el pasado 18 de septiembre, la utilización de un nuevo carro para distribuir los desayunos y las meriendas de los pacientes de la planta de  Oncología, que siempre respetando la dieta pautada por su médico ya pueden elegir entre: café con leche, café sólo, leche sola, chocolate, infusión, o también capuchino, y cualquier opción se puede preparar en el mismo momento que es solicitada, facilitando que estas bebidas calientes puedan servirse en tan solo unos segundos.

Con este carro que  tiene dos compartimentos, se pueden servir hasta 22 desayunos o meriendas y cuenta con diferentes productos para acompañar cada bebida, como pan, fruta, galletas, zumos, yogures, margarina,… Además, aporta un mejor servicio de restauración, asegurando en todo momento las medidas de higiene necesarias durante las manipulaciones.

Desde el año pasado los pacientes ingresados pueden elegir menú.

Desde primeros de diciembre de 2017, fecha en que se comenzó de nuevo a cocinar en sus  propias instalaciones, los y las pacientes ingresados del Hospital de Elda pueden elegir menú, de entre varios primeros y segundos platos para adecuar la alimentación  a las preferencias de los usuarios.

Es importante destacar que desde que estas medidas fueron adoptadas, el nivel de satisfacción con respecto a la alimentación ha subido considerablemente, situación que con anterioridad conllevaba un número muy importante de quejas por parte de los usuarios respecto a este tema.

Los cambios que se han introducido en estos meses son significativos, entre los que destaca una mejora del equilibrio dietético del menú, reorganizando la propuesta de menús para garantizar la distribución óptima de las diferentes raciones de alimentos recomendados, y mejoras de los perfiles nutricionales del menú, por ejemplo incorporando una pieza de fruta fresca diaria a media mañana de forma opcional, introduciendo el concepto de “desayuno y merienda saludable” que sustituye en varios días la opción de tostadas con mantequilla y mermelada por la de barrita de pan con tomate rallado y aceite de oliva o tostada con fiambre de pavo y sustituye la bollería industrial por bollería casera; se introduce pescado azul dos veces por semana, se incluyen frutas cítricas como opción de postres aquellos días que la dieta incluye alimentos ricos en hierro para facilitar su absorción; se va a disminuir el aporte de grasas añadidas a las mismas, entre otras modificaciones que se van a llevar a cabo.

 

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